南瓜去皮去籽切块入锅蒸熟。
150克糯米粉放入盆中。
蒸软烂后的南瓜泥控去南瓜汁取干一些的南瓜泥加入糯米粉中。
把面团揉成光滑柔润又不粘手的状态，然后用保鲜袋装好，北方冬季室内高温干燥，这样做可防止糯米面团变干。
把揉好面团揪出一小块儿，分成自己想要的大小，然后放在手掌心里揉搓成一粒粒光滑细腻的小圆子。
分别都搓成小圆子，一顿吃不了的就放在冰箱里冷冻保存。
如果喜欢吃带馅的汤圆，还可以包入自己爱吃的馅心。
吃法之一：坚果藕粉南瓜小圆子。
吃法之一：酒酿南瓜糯米小圆子。
吃法之一：酒酿南瓜黑芝麻汤圆。