用清水洗净排骨、胡萝卜、玉米、大葱、小葱、姜、大枣、枸杞。将胡萝卜切块，玉米切小段，大葱切段。山药去皮切块泡入水中备用，枸杞泡在水中备用。
排骨冷水下锅，加半根大葱、一根小葱、两片姜（多点没关系）、八角、香叶，加热，快沸腾时加料酒，煮至水面有较多白色泡沫时关火捞出排骨。用冷水将排骨表面的白色泡沫之类的脏东西洗干净。
将排骨、玉米、胡萝卜、适量大葱、两片姜放入电饭煲中，加适量清水，至少淹过食材的两个指节但也不要过多以防溢出电饭煲（因为后续还要放山药、大枣、枸杞等），选择“粥/汤”功能键，煮1.5h。 【我用的美的的3L小电饭煲，里面有一个煮粥的最高水位线，我加的水远超过了这个刻度线，但可能是我选择的是“粥/汤”这个功能键，火比较小，所以全程没有溢出锅。】
加入山药，适量盐，继续煮20分钟。再加入红枣煮10分钟。出锅前加入适量枸杞，尝尝汤的味道，加入适量盐、胡椒粉调味，可以撒点小葱花也可以不加。出锅。