白米虾洗净。
白酒、黄酒1:4混合。
葱姜蒜,小米辣,线椒切末
倒入生抽、陈醋、蒸鱼豉油、白砂糖,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
将白米虾放入白酒黄酒混合液中,盖上盖子,防止虾把液体溅出来。等两分钟左右。
将腌制好的调料倒入,等虾醉了即可食用!
1.白酒勿用太多,因白酒味烈,吃起来会有点苦。 2. 第一次做这道菜,汁的最佳比例还在实验中,后续会完善补充。 3.因没有当地特有的虾,所以选用了小米虾代替哦。 4. 该食谱仅凭个人味觉的记忆以及和朋友在婚礼上的三言两句而写的,如有native的小伙伴欢迎指正哇~