巧克力流心华夫饼

作者： 菩小白

我儿子不愿意吃太甜的，所以巧克力我放的少，每个里面大概包了5克。想要流心效果好一点，就放10克或者在多些。注意出锅夹心很热，小心别烫着😊

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 45克
• 高耐糖酵母 1.5克
• 巧克力 适量

巧克力流心华夫饼的做法步骤

步骤 1

手揉：除黄油外所有材料混合揉成团，揉3～4分钟后加入软化好的黄油继续揉，揉到面团扩展性变好，轻拉面团就能变大变薄。 厨师机或者面包机：加完黄油后，低速揉个7～8分钟就行。

步骤 2

入冰箱冷藏一夜，拿出后揉按排气。因为面团被冷落了一夜，它就有点硬不太听摆弄了。拿起面团使劲儿往案板上甩它（甩着摔出去），反复10来次，就任你搓扁揉圆了😂 分割成40克左右一个的小剂子，放案板上让它反省5分钟

步骤 3

巧克力切碎当夹馅儿包进去，收口，整型。

步骤 4

华夫饼机提前预热2分钟，放入包好馅料的面团，闻着出香味儿打开看一下，表面呈现轻微焦糖色就好了。

步骤 5

孩子不喜欢吃太甜的，所以巧克力放的少，想要流心效果的多包里点儿巧克力就行了

菜谱创建时间：2018-12-15 13:57:05