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果蔬卡通包

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用料

果蔬卡通包的做法步骤

步骤 1

step1:用奶香面团揉出椭圆的身体,再用紫薯面团揉出耳朵、尾巴和鼻子。

步骤 2

step2:面团与面团粘黏时,要在接触面稍微沾点水,但不能太多哦。

步骤 3

step3:如上图步骤,先粘上鼻子,再粘上耳朵、尾巴,最后用牙签或棉签戳两个鼻孔。

步骤 4

step4:最后放上两个小芝麻做眼睛,超级萌有木有。

步骤 5

卡通馒头做好后,放入蒸屉中(不需要上锅),静置发酵半小时。发酵完成后冷水上锅,中火蒸15分钟,再关火焖5分钟。

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步骤 6
步骤 6

完成

果蔬卡通包的小贴士

做面食只有发酵的步骤可能会难一点,不过我告诉你几个注意点后,99.9%不会失败,确保口感松松软软。1-蔬菜泥要冷却后再用来和面,以免酵母失活。2-酵母和面粉的比例是1:100,最好有个克重称称一下。3-酵母粉最好买5g一小包的,用两次就可以用完,以免久放而失去活性。3-揉面后的面团不能干硬,手感稍微松软才算揉面成功。4-冬天发酵面团要用温水发酵法,面团放入碗中,碗放蒸屉上,蒸屉下放一锅50摄氏度的温水。5-面点蒸之前要再次发酵,二次发酵的时间要半小时。6-蒸的时候要冷水上锅,大火蒸20分钟后关火焖5分钟。

菜谱创建时间:2018-12-15 12:34:47
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