前一天晚上准备饼皮，不用揉面非常简单：披萨200g面粉倒入大碗，加入0.5g酵母和半茶勺盐，酵母和盐不要放在一处，盐会影响酵母活性。
加入150g水，用铲子或筷子搅拌
搅拌成面粉和水均匀混合成团就可以盖上保鲜膜，室内温度低于二十度可以直接放在室内发酵，如果室温高可以放在冰箱冷藏室发酵，时间10-15小时左右。
当当当，第二天早起洗簌完毕可以开工开始准备后续的部分了，主要就是准备材料，做披萨，烤制。首先洗好喜欢的蔬菜切好，虾仁处理剥壳。
马苏里拉奶酪解冻后掰散
准备烤箱自带的烤盘洗干净擦干。翻过来铺上面粉（主要是为了防粘，这一步不建议用抹油代替，我之前试过效果不够好，披萨最后还是会粘盘），把发酵好的面团整个拿出来铺在烤盘上并整理成长方形，如图。
打开烤箱200度开始预热，这时在饼上均匀刷上食用油，一汤匙蚝油，还有番茄酱。
铺上1/3奶酪
均匀撒上准备的香菇青椒玉米洋葱，摆好虾仁，撒上黑胡椒并再挤一些番茄酱。
撒上剩下的奶酪，入烤箱，上下火220-250度，约15分钟。
把披萨从烤箱取出来并转移到餐具上，开吃！
1 我是买的冷冻的南美白虾（整虾），解冻后去掉虾线并剥壳，和新鲜虾仁味道几乎一样，比直接买冷冻虾仁好，冷冻虾仁都是处理的，吃起来比较q，与新鲜虾仁差别很大。 2 奶酪（芝士）不能用芝士片，去网上直接搜马苏里拉奶酪就可以找到。 3 不建议用平底锅，电饼档，这样上面的奶酪会是稀的，需要的时间长而且口味不好。不要问我为什么知道，因为我用电饼档做过。。