将锅子刷上一层油烧热，转中火，打⼊鸡蛋
鸡蛋稍微凝固后，依次放⼊青红椒碎，火腿末和芝士。
放完所有辅料后，撒少许盐调味。
盖上一层面糊，中小火煎制。
时不时用竹签挑开底部查看，防止煎过头。
待底部变金黄后翻面，继续煎至面皮金黄。
期间可以刷一点油防止粘锅，出锅后浇上喜欢的酱料就完成啦！
1.在煎制过程中，要拿个竹签或者牙签，不时挑开看一下底部，以防煎过头。 2. 在翻面的时候要小心面糊不要滴落在外面。 3. 煎的时候，中火和小火要来回切换，不能用大火。 4.蛋汉堡因为属于快手早餐，容易引起外熟，里面没熟，怎么判别熟没熟，取一根牙签插进去，没有带出面糊和蛋黄，表示蛋汉堡熟了，注意点在于火候，不能太大，会焦掉。 5.煎制时间不宜过长，否则鸡蛋可能会爆。