解馋无负担无油无糖超简单紫薯蛋糕

作者： 猫奴吴哒哒

女生一周总有那么7、8天想吃蛋糕。然鹅，外面市售蛋糕原料配料我们无法控制呀，好糖好油or无糖无油？ 基本不存在的~ 如何无负担地大口吃蛋糕解馋呢？ 自己动手吧٩( 'ω' )و 计算了一下~加泡打粉加全脂牛奶的话总共大约617大卡，蛋糕中的一股清流啊！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60g
• 紫薯 120g
• 泡打粉（可不加） 10g
• 牛奶or水 60ml

解馋无负担无油无糖超简单紫薯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先蒸紫薯~ 最好对半切开再蒸~ 松下蒸烤箱，原气蒸30分钟~ 蒸完冷却，去皮~ 分2-3次倒入牛奶，搞成紫薯泥~

步骤 2

分蛋~ 鸡蛋最好放至室温~

步骤 3

打发蛋白~

步骤 4

搅拌蛋黄（搅黄？哈哈哈） 拌入紫薯泥~

步骤 5

搅拌均匀~

步骤 6

筛入面粉~（这波用的是荞麦面粉） 搅拌~

步骤 7

分2-3次拌入蛋白~ 这时候预热烤箱咯，160度~

步骤 8

拌啊拌~

步骤 9

把这坨糊糊倒进容器里~ 我用的是6寸活底蛋糕模~

步骤 10

160度，22分钟~

步骤 11

香喷喷~

解馋无负担无油无糖超简单紫薯蛋糕的小贴士

需要注意的是~ 因为没糖，所以口味很淡~ 因为没油，所以脱不了模~ 适合捧着挖着吃~ 口感中间很绵软，很湿润，边边是略脆的~ 十分顶饱，撑肚子~ 消灭完之后，蛋糕模用水浸一会再洗哟~

菜谱创建时间：2018-12-13 22:46:16