蒜米剁碎，香葱切成葱花。辣椒面+蒜米碎+葱花+白芝麻放在碗里，热油冒烟浇在上面，加陈醋，酱油，盐，鸡精，调匀。
起锅烧开水，水开后放饺子（自己包的马蹄瘦肉饺子，很爽口不腻），饺子熟了后捞出放在调好料里，加入煮饺子的汤，完美，开吃！酸酸辣辣开胃饺子。