海底捞版酸菜龙利鱼（图）

作者： 产粮大户于胖胖

最近赵先生迷上了酸菜，于是买了海底捞酸菜鱼的料，一袋料包，两人吃的话够吃两顿。 以下用量为两人份，多人食用请适量翻倍。

用料

• 海底捞酸菜鱼料包 半份
• 龙利鱼 500g
• 金针菇 300g
• 姜丝 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量

海底捞版酸菜龙利鱼（图）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼彻底解冻，切小段，放入半袋海底捞腌鱼料，一些料酒，黑胡椒，姜丝（或者姜段😂），抓匀腌制备用。

步骤 2

金针菇切去根部，洗净，沸水烫软放入冰水（东北冬天的自来水）备用。

步骤 3

起锅开火，热锅热油，放入半袋海底捞酸菜包，翻炒出香味。

步骤 4

放入适量的水，大火煮沸，放入半袋海底捞调料包，中火炖煮五分钟。

步骤 5

腌好的鱼，抖去姜丝，一片一片的下到锅里，不要一起下入。

步骤 6

再次开锅后中火继续炖煮8-10分钟。

步骤 7

捞入金针菇。再煮个两三分钟。

步骤 8

尝一下。嗯～美味！出锅～✌️

海底捞版酸菜龙利鱼（图）的小贴士

腌鱼时放入姜丝还是有必要的，炖煮充分也是有必要的。（因为上一次做的时候没放姜丝，煮的时间也不够，鱼有一点腥味）

菜谱创建时间：2018-12-13 21:17:24