泰式青咖喱（纯素）【素食绫也】重口味版

作者： 简小寒

辣椒用量惊人，请各位根据自己的承受能力调整（笑）不过在冬天吃倒是很应景~ 传送门：http://www.bilibili.com/video/av12280478?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=IxstSCkbLB5_GSxJNUkJdQinfoc&ts=1544687200614

用料

• a组
• 小青辣椒 20个
• 大蒜 八瓣
• 新鲜香茅 20克（干品酌情减量）
• 青柠叶 5-6片
• 生姜 10克
• 红洋葱 100克（半个）
• 香菜 20克
• 芫荽籽（香菜籽） 1小勺
• 小茴香 1小勺
• 盐 2小勺
• b组
• 四季豆（切段） 适量
• 茄子（切滚刀块） 适量
• 油豆腐（切一口大小） 适量
• 蟹味菇（撕成小朵） 适量
• c组
• 酱油 4大勺
• 棕榈糖 2大勺
• 椰浆 两罐（800ml）
• 水 400ml
• 罗勒适量

泰式青咖喱（纯素）【素食绫也】重口味版的做法步骤

步骤 1

小哥用的是这种青椒，似乎是叫二荆条？？？

步骤 2

A组材料 青椒去籽去蒂 青柠叶沿叶柄对折去掉叶梗 其他材料随便切切丢进搅拌机

步骤 3

打成浆状

步骤 4

处理b组中的蔬菜

步骤 5

小哥用的是这种油豆腐，质地接近老豆腐。

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步骤 6

步骤 6

打好的咖喱加入一罐椰浆，煮开后再加入 糖 酱油 和另一罐椰浆。

步骤 7

加入蔬菜煮开，再加入400ml水

步骤 8

再次煮开，加入油豆腐和罗勒叶，再烧煮一下

步骤 9

完成~

菜谱创建时间：2018-12-13 15:48:02