江西特色橘子皮

作者： 超小卤

江西这边的特色，腌橘子皮！还有柚子皮，西瓜皮，都是很好吃的，不要浪费，这些水果满身是宝呀😊😊

用料

• 姜 一个
• 老抽 2勺
• 盐 小勺
• 大蒜 瓣
• 橘子皮 30个
• 耗油 一勺
• 香油 1勺
• 食用油 少许
• 小米椒 25根
• 红椒 6根
• 豆豉 一小碗

江西特色橘子皮的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜橘子皮

步骤 2

切条，切好后开水浸泡两遍，都必须等水凉透，挤干备用，泡制的时候我们就去配好料。如下图

步骤 3

准备新鲜红椒，切碎

步骤 4

小米椒也切碎

步骤 5

豆豉蒸一下，备用，生姜和大蒜也切末备用

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步骤 6

步骤 6

等两遍橘子皮都泡好，就把所有配好的料倒入一个大容器没(这里切记，辣椒和容器都不要有水分，尽量都要干的，这样不容易坏。)都倒入完毕后，加盐，加油，加配表里面的佐料，最后洒香油，搅拌，放密封盒，第二天就可以吃了，很开胃冬天很适合，吃完身上都暖了，哈哈！(材料配比是微辣的，不太吃辣就少放小米椒，吃辣就多放)。。

江西特色橘子皮的小贴士

(1)注意辣椒不能有水，容器也不能，易坏 (2)密封一天最佳

菜谱创建时间：2018-12-13 13:13:39