祛除羊肉膻味各种方法

作者： xin·

自留笔记，记录每一个可去膻味的方法。

用料

• 羊肉
• 川芎
• 白萝卜
• 绿豆
• 甘蔗
• 咖喱

祛除羊肉膻味各种方法的做法步骤

步骤 1

1.用川芎可以去除羊肉膻味。特别用于煲汤

步骤 2

2.焖，煮，炖时，用白萝卜可以去除羊肉膻味。也可以用红萝卜。

步骤 3

3.煮羊肉时加入少许绿豆可以去除羊肉膻味。

步骤 4

4.甘蔗劈开，每一节劈成四段，跟羊肉一起煮，也可祛除羊肉膻味。

步骤 5

5.用咖喱粉焖羊肉，可做咖喱羊肉，无膻味。

步骤 6

6.还有山楂，料酒，橘皮，核桃等能去除羊肉膻味。

菜谱创建时间：2018-12-12 22:53:10