简易版潮汕肠粉

作者： 一颗蛋啦

作为一名热爱美食的潮汕人，想吃肠粉了就自己动手做呀

用料

• 鸡蛋 4个
• 肠粉专用粉 自己掂量 和水按1:1调和
• 肉末 5元
• 豆芽 1元
• 葱花 1把
• 芝麻 自己掂量
• 香菇 5个
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

简易版潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

熬酱汁 香菇切成小颗粒 用油爆香之后加入适量生抽、老抽煮成酱汁

步骤 2

肠粉盘盘底刷一层薄薄的油 专用粉和水按1:1调好 均匀倒在盘子上 打进鸡蛋 放肉末 均匀放置 开始蒸

步骤 3

蒸大概4分钟之后 打开盖子 放入适量豆芽 蒸一分钟 打开盖子 放入芝麻 葱花 萝卜丁 继续蒸

步骤 4

蒸2分钟之后 起锅 装盘 浇之前熬好的酱汁

步骤 5

煲个玉米胡萝卜板栗排骨汤 再来个水果补充维生素 两人一屋三餐 满足啦❤️

菜谱创建时间：2018-12-11 18:05:28