入口即化的溶豆

作者： 霍霍_HH

用料

• 蛋白 60克（2个）
• 婴儿奶粉 20克
• 玉米淀粉 8克
• 柠檬汁 几滴
• 老酸奶 20克
• 糖 2克

入口即化的溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉最好用1段，营养丰富，不容易消泡 酸奶用老酸奶，或者自己做的酸奶

步骤 2

提前把蛋白与蛋黄分离 蛋白放到冷冻，是冷冻，冷冻 冻到表面结冰，里面可以流动的状态

步骤 3

酸奶与奶粉混合，要搅拌到无颗粒，然后过筛

步骤 4

蛋白滴上几滴柠檬汁，最好是新鲜柠檬

步骤 5

蛋白打到鱼眼状态，一次性放完细砂糖

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步骤 6

步骤 6

蛋白再打30秒放入玉米淀粉

步骤 7

蛋白打到比较细的小弯钩，就可以了

步骤 8

把奶粉湖一次性倒入蛋白里， 切拌，翻拌都行，

步骤 9

拌匀后，装到裱花袋，裱花嘴用中号 使用光滑面的油布

步骤 10

手法不懂可以加peipei630234

菜谱创建时间：2018-12-10 19:15:30