鸡腿肉拆骨切块，西兰花洗净掰成小朵
锅里放植物油，加入青咖喱酱炒匀
加入椰浆和清水，略煮一会儿，看到有油花泛出，此时便可以放西兰花进去煮个两分钟
加入鸡块继续翻炒
加鱼露和冰糖，要经常翻炒，防止粘锅
待鸡肉和西兰花都煮熟，便可以盛盘了。
教我们烧菜的泰国小哥说，他们烧菜放鱼露不放盐，反而做甜品倒是会加盐，很有意思。鱼露很咸，咖喱酱也是咸的，所以鱼露不要放多了，可以先加一点尝尝咸淡再决定是否再加。