1、将生黑豆倒入盆里,用清水冲洗干净,放在盖子上晾干。
2、将黑豆放在锅内,以中小火将黑豆炒至表皮爆开至熟。
3、把炒熟了的黑豆放入玻璃瓶中装七分满,加入老陈醋没过黑豆。变凉后将瓶盖封好。待黑豆吸收了陈醋,膨胀之后便可食用。