糖渍金桔

作者： 达小黑

每年12月份，正是金桔挂满枝头的时候。水果正当季是最健康最美味也最便宜的时候。我每次都会买上一些金桔，做一罐糖渍金桔，给孩子们当饮料，顺便化痰止咳，预防感冒。 黄灿灿的金桔特别好看，做成糖渍金桔后颜值丝毫不打折，还更漂亮哦。

用料

• 金桔 800克
• 石蜂糖 150克
• 桂花 少许

糖渍金桔的做法步骤

步骤 1

买回来的金桔去蒂，用清水冲洗干净，再用盐水泡10分钟左右

步骤 2

用小刀在金桔上划4刀，让金桔开个小口。

步骤 3

用刀把金桔压瘪。（如果够勤快，也可以把金桔籽用牙签叼出来，这样金桔没有苦涩味）

步骤 4

把锅洗干净无油状态，倒入切好的金桔和石蜂糖。

步骤 5

锅内加一碗水，大概到金桔的一半位置。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，小火慢熬，熬到糖水汁浓浓的，能看到金桔变软变黄，内里透明时关火收汁。

步骤 7

加入少许桂花，金桔漂着桂花香～

步骤 8

放凉后装入无水无油干净的玻璃瓶里。平时可以泡水喝，也可以当零食，也可以用来放燕

糖渍金桔的小贴士

秋冬季节，正是感冒多发季，存上这么一小罐，可以当蜜饯吃，开胃又解馋；也可以加些水调成金桔汁，生津止渴，预防感冒。另外，金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒、降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

菜谱创建时间：2018-12-10 11:46:58