南方家常炒年糕

作者： 这道题真的好难

发现网上搜到的大多是韩国辣炒年糕，但不喜欢韩式辣酱的味道。一直很想念家乡水磨年糕，当做主食超好吃的哦～

用料

• 年糕 250克
• 香菇 6只
• 腊肠 2根
• 猪肉 50克
• 娃娃菜 一小颗

南方家常炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备食材: 年糕切片，食材切片或条，配菜可根据个人喜好添加。

步骤 2

年糕焯水，变软后捞出过冷水。因为年糕直接炒太硬也易粘锅，焯水可以使年糕口感变软，同时减少翻炒时间避免粘锅，过冷水是为了避免年糕粘在一起

步骤 3

腊肠用油煸出油脂和香味

步骤 4

加入香菇、肉片、娃娃菜等配菜炒至九成熟，其中娃娃菜因为易熟可以晚些放噢

步骤 5

加入年糕炒匀，配菜炒熟后，加少许盐巴和酱油调味

菜谱创建时间：2018-12-09 22:42:38