猪里脊肉400克，整条洗干净，放入高压锅中，加入姜片，盖上盖子大火烧开后，转小火20分钟，筷子可以插入肉块就好。
变凉后，用手顺着纹理撕。
用杆面丈敲打，如图样子。
用手撕成上图样子加入少许生抽，白糖，放入微波炉中，高火三分钟，取出搅拌，在放入微波炉中高火两分钟，后取出。
分两份，用料理机打，打的过程，转动十秒后按停，拿出料理机顺时针摇晃几下，在放入料理机中打，重复三到五次，看到杯中出现丝绒状态即可。
凉好就可以装起来啦😄