五彩条纹饺子

作者： 洛杉矶的天津人

高端大气上档次.低调奢华都爱吃.

用料

• 菠菜 一把
• 胡萝卜 2颗
• 紫甘蓝 少许
• 面粉 500克
• 馅料 自己喜欢的馅（随意）

五彩条纹饺子的做法步骤

步骤 1

开始制作面片：把各种蔬菜榨汁 . 用蔬菜汁和面 。 想要色彩艳丽点的菜汁就浓些 。色彩浅一些的菜汁里就加点水 依自己喜欢而定。把和好成品的各色面团醒30分钟 ，这期间就可以调制你喜欢的馅料去了。

步骤 2

把醒好的各色面团 用压面机分别压成厚度一致的面片（大概2厘米吧 .具体我也说不清楚 因为我一直用英寸来测量.我用压面机最厚的那档）。把各色面片叠加起来 ，2层面片之间可以刷些水粘连. 叠加4-5层即可。 用锋利的刀把面皮切成宽度一样的面条。 下面要注意了⚠️ 把切好的面条切面朝上依次排列 ， 用刷子在切面的侧面刷些水把2条面条粘连起来。 宽度为你压面机的宽度。 把粘连好的面片再多次的斩压 直到压成你喜欢的厚度 。 （如图 我最后的面片是3档） 用圆形模具切成圆片 也就是最后的饺子皮了。

步骤 3

包上自己喜欢的馅料。 也可以包成云吞。随你自己喜欢。

步骤 4

成品就这样滴。

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品 最后把多余的面皮 . 因为你切成圆片（饺子皮）的时候会有剩余面片 稍微加点水揉匀 用压面机压成大理石纹路的面条 放冷柜里备用。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

五彩条纹饺子的小贴士

条纹饺子皮制作比较繁琐。 对于第一次做的朋友来说 要从少量开始 ，颜色控制在2-3种色彩即可 。 做熟练了后可以做多种色彩的饺子皮。

菜谱创建时间：2018-12-09 15:40:10