咸蛋黄肉松雪花酥

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具： 法焙客麦饭石锅 FB30851 法焙客牛轧糖/雪花酥两用整形套装：正方形家用烤盘(双面不粘)FB10152+ 牛轧糖两用底片FB57135+牛轧糖切刀FB51820+牛轧糖擀面棒套装（中）FB57106+多功能硅胶刮刀FB51110

用料

• 棉花糖 700g
• 奶粉 230g
• 黄油 150g
• 金奇香咸蛋黄 8个
• 肉松 80g
• 饼干 550g

咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄喷白酒放入烤箱，上下火150度，烤10分钟。取出晾凉后用擀面杖捣碎。

步骤 2

用麦饭石不粘锅小火融化黄油。

步骤 3

加入棉花糖，搅拌至棉花糖完全融化

步骤 4

再倒入奶粉搅拌均匀

步骤 5

接着倒入咸蛋黄碎

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步骤 6

步骤 6

倒入肉松（肉松可以提前切碎一点）

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

再加入饼干稍作搅拌

步骤 9

然后倒在硅胶揉面垫上，用手（戴好手套）将材料揉均匀。

步骤 10

将整形套装中两用底片的雪花酥方格朝上，平放在烤盘里

步骤 11

将雪花酥材料放入烤盘中

步骤 12

借用擀面棍将雪花酥压实擀平

步骤 13

倒扣烤盘即可脱模

步骤 14

将两用底片取掉，就能看到雪花酥上的格纹

步骤 15

根据喜好筛上奶粉或果蔬粉

步骤 16

再用牛轧糖切刀按照格纹均匀切块即可

步骤 17

咸香有料，值得分享！

菜谱创建时间：2018-12-07 16:23:12