取出燕窝，用纯净水泡4个小时，下班后泡一会，睡前就可以吃到啦。
撕开燕窝，泡发之后的燕窝很大哦，我一般是用钳子顺着燕丝的纹理来一条条撕开，然后用钳子和滤网把燕毛挑出去。
隔水炖30分钟就好啦。记得一定要在30分钟后取出，如果没及时取出的后果很严重，燕窝会化掉的。
起锅啦，放入石蜂糖让它自己融化。甜味不会很重，刚刚好哦。
拿出已经变紫变软的牛油果，剁成酱拌燕窝味道更好哦，不过为了摆拍，只能忍痛先让它多存活片刻。