辣椒肉丁芙蓉蛋

作者： pretty桐

我妈常做的一道菜。我老公超级爱吃几乎每个礼拜都要去我家吃这个菜。 这是一个辣椒丁炒肉丁+水蒸蛋的神奇组合。

用料

• 鸡蛋 3个
• 凉开水 160g
• 辣椒 2个（大的话就用一个）
• 肉 100g
• 香菜 半颗
• 葱蒜 一瓣蒜 一段葱
• 薄盐生抽 2勺

辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤

步骤 1

先来蒸蛋吧：鸡蛋打散加水搅拌均匀，放到蒸锅中蒸熟。 水开之后我一般蒸8.9分钟。

步骤 2

蒸鸡蛋的过程中准备配菜：辣椒切丁，肉切丁，蒜切片，葱切成小段。

步骤 3

锅内热油放入葱蒜，炒出香味。

步骤 4

炒出香味后放肉继续煸炒。

步骤 5

放辣椒，炒一会儿之后放生抽。生抽可以适当多放点2.3勺都可以。

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步骤 6

步骤 6

加生抽调味。继续炒，放香菜（不喜欢香菜味道的话就不要放啦）。

步骤 7

炒熟后出锅，直接把菜装到刚才的蒸蛋上！好啦 可以吃啦！小心烫！

辣椒肉丁芙蓉蛋的小贴士

蒸蛋一定要选择凉白开，这样蒸出来的蛋会超级滑；蒸蛋的时候不需要放盐。

菜谱创建时间：2018-12-07 08:07:12