米饭放砂锅粥（铁锅）内，加入大量清水，煮至米粒开花
海鲜清水吐沙，冲洗干净。扇贝去壳。虾会乱跳，我就先用沸水煮熟，也可以生的时候去虾线。
炒菜锅加适量油，加热。加入切好的蒜碎和姜片，榨。
加入扇贝和虾，油锅内炸熟，加盐和料酒。
海鲜加入到粥内，加入芹菜，再大火煮沸2～5分钟。