把食材洗净沥干水分备用
小葱切段，洋葱切小，锅内放油烧热，放入花椒炸一炸，再好入洋葱，小葱炸香
将炸好的香油过滤出来备用。
牛肉洗净切块，生姜切碎。
把牛肉我生姜放入绞肉机碎
把大葱先竖着对切开，在切成丝，接着切碎。这一步切得我泪流满面😂
在牛肉馅儿中加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌均匀。
好吃的大葱牛肉饺子馅做好了，可以开始包饺子了。
包好的大葱牛肉饺子，煎、煮、蒸都好好吃。
大葱可以换成自己喜欢的蔬菜，比如芹菜，韭黄，胡萝卜等，如果换成胡萝卜的话，胡萝卜擦成丝，放锅里炒一炒，凉了之后加入牛肉中。 冬至吃饺子，大家记得上传作品喔！