土豆去皮，切成大约0.5cm的条，放入盐水中静置十分钟。
十分钟后，将土豆条放入沸水中煮2-3分钟。
捞出，沥干水分后，放到盘中冷冻，随吃随炸。
炸的话，油温稍微高一点，定型。再复炸，蘸上番茄酱或者撒上椒盐即食。