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巧克力毛巾卷

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网红毛巾卷!

用料

巧克力毛巾卷的做法步骤

步骤 1

第一步:把两个鸡蛋打进碗里,加入砂糖搅拌至砂糖融化(融化了就好,千万不要打发了)。

步骤 2

第二步:加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

第三步:低筋面粉和可可粉过筛加入蛋液中搅拌均匀。

步骤 4

第四步:加入隔水融化好的黄油搅拌均匀(黄油一定要晾一会再加,千万不要加刚融化好的,不然后果不堪设想(ㅍ_ㅍ) )。

步骤 5

第五步:将搅拌好的面糊过筛(我过了两遍)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。

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步骤 6
步骤 6

第六步:淡奶油加砂糖打发至可以拉出钩就可以了,不要打过了(奶油我忘记拍照了,从网上找了张图)。

步骤 7

第七步:摊薄饼(我用的是6寸的薄饼机,也可以用不粘锅摊)。

步骤 8

第八步:把薄饼铺在案板上,中间涂奶油,然后撒上适量的奥利奥饼干碎。

步骤 9

第九步:把薄饼两边折上(如图)从下往上卷。

步骤 10

第十步:完成啦!卷好了就是这样的,包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时就可以吃啦!

步骤 11

第十一步:撒上可可粉(这里的可可粉不算在用料里),网红脏脏巧克力毛巾卷做好啦!

巧克力毛巾卷的小贴士

我用的6寸的薄饼机这个配方做出了三个,如果用大一点的平底锅或大尺寸的薄饼机可能能做两个。 如果你们要问我饼皮上小泡怎么办?我只能说我也还没有找到太好用的解决方法。如果你有解决的办法也请告诉我一下,谢谢! 大家一起学习吧。 P.S. 这个配方借鉴了很多人的,如有雷同,纯属巧合!请喷子绕道!

菜谱创建时间:2018-12-05 17:14:14
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