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浪漫的南瓜玫瑰花馒头

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作者: 清露风荷
金黄的南瓜味道甘甜,蒸熟和面粉的混合可以做成各种造型的面食,如果做成漂亮的玫瑰花那一定是最浪漫的,利用一个节假日,做一盘给爱的人,幸福感也许会是永远的记忆!

用料

浪漫的南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟捻成南瓜泥,我们取170克左右。不同的南瓜含水量不一样,贝贝南瓜比较干,用量可能会大些!

步骤 2

量好的南瓜泥加入3克酵母混合。

步骤 3

我用的小熊和面机把250克面粉和170克南瓜泥和成面团,可以根据自己南瓜的干湿与面粉吸水量来调节,能和成不软不硬的面团即可!

步骤 4

和好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两小时左右。

步骤 5

发酵到两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了!

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步骤 6
步骤 6

面团排气后醒发一会,然后开始揉面,先撒一层面粉在面团上,用折叠再按压下去的方式反复揉面,揉的次数越多面团越光滑容易造型!

步骤 7

揉好的面团先搓成长条,再切成小面剂子,大概30-40克左右一个。

步骤 8

把小面剂子都幹成饺子皮状的圆型。

步骤 9

取五片圆片按照图中的样子依次放在一起,用筷子在中间压出痕迹。

步骤 10

从右边往左卷过来,松松的卷即可!

步骤 11

卷成图中的样子。

步骤 12

用刀从中间切开。

步骤 13

整理一下底部,竖起来,就成了两朵玫瑰花。

步骤 14

整理一下花瓣边缘,可以成为盛开的样子。

步骤 15

依次同样方法把所有玫瑰花做好!

步骤 16

蒸锅放好水开火,水温热后关火,把玫瑰花馒头摆在里面再次醒发,大概三四十分钟左右,感觉花瓣有点厚度了就可以蒸了!

步骤 17

大火蒸,上汽后20分钟,关火后3分钟后揭锅盖,漂亮的玫瑰花馒头就蒸好了!

步骤 18

摆在盘中,装饰一下叶子,是不是超美腻?

步骤 19

阳光下玫瑰花更漂亮了!不但颜值高,味道也很好呢!

浪漫的南瓜玫瑰花馒头的小贴士

1.玫瑰花馒头边缘比较薄,很容易变干变硬,蒸好后尽快食用,如果吃不完下次复蒸几分钟就又软了! 2.可以在和面时加入20克白糖,味道会更好,也利于发面。

菜谱创建时间:2018-12-05 14:59:57
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