咖喱鸡肉饭

作者： 周小佳1989

用料

• 咖喱块 2块
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 2块
• 蘑菇 适量
• 料酒 2勺

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭

步骤 2

将鸡胸肉切成大小合适的鸡丁，放入一点盐、料酒两勺、研磨的黑胡椒少许、生姜2小片、橄榄油一勺、生抽半勺，进行拌匀腌制15分钟备用

步骤 3

洋葱切丁待用

步骤 4

胡萝卜切丁盐水浸泡待用

步骤 5

土豆切小块盐水浸泡待用

步骤 6

模糊少许，为了鲜，可用可不用，我还是放了一些

步骤 7

忘记拍图了！起锅热油，倒入洋葱炒香，依次放入蘑菇、胡萝卜、土豆，中火翻炒均匀，撒少许盐、糖、生抽进行初步调味，待这些水份炒出以后，倒入一个合适的锅中，然后另起锅热油将腌渍好的鸡丁翻炒变白色即可倒入锅中

步骤 8

将锅中的食材拨匀，我买了椰树牌的椰汁替代了水，放入咖喱块倒入椰汁，中火烧开锅中食材后转小火，过程中间隔的去拨动一下以防结锅底。待土豆软糯了，闻到香味即可

步骤 9

用一碗盛米饭🍚，倒扣盘中，然后浇上烧好的咖喱鸡丁，撒上黑芝麻，就ok啦

菜谱创建时间：2018-12-05 00:00:45