味道儿十足三道鳞

作者： liy天骄

用料

• 三道鳞鱼 二斤
• 油 适量
• 料酒 一勺
• 海鲜酱油 一瓶盖
• 姜 一克
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 冰糖 三四个
• 香醋 适量
• 葱花 适量
• 蒜 一克
• 红辣椒 一个
• 香菜 适量

味道儿十足三道鳞的做法步骤

步骤 1

去除鱼的性腺方法:鱼头鱼尾处各切一刀，轻轻在鱼身拍两下，取出白色性腺。然后在鱼身上切几刀，改刀后鱼容易入味儿！

步骤 2

锅里放油，油烧热放姜，花椒粒，把鱼两面煎红色，放料酒去腥味儿！放冰糖，海鲜酱油在煎一会儿，放醋，蒜，红辣椒放水炖。

步骤 3

小火炖40分钟左右，大火收汁，放香菜装盘即可。

步骤 4

少了煎鱼的视频！下次补上，装盘食用，味道十足三道鳞完成！

菜谱创建时间：2018-12-04 18:59:21