莲藕猪肉灌汤饺子

作者： 筋节粥

口感很清新，肉馅特别好包的饺子。

用料

• 藕 350克
• 肥瘦肉馅 500克
• 水（馅料） 50克
• 大葱 半根
• 姜粉 10克
• 盐 5克
• 生抽 20克
• 花生油 15克
• 肉皮冻 160克
• 面粉 400克
• 水（面团） 200克

莲藕猪肉灌汤饺子的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成面团，醒一小时以上，时间越长越好包。

步骤 2

肉皮冻切碎

步骤 3

加入搅好的肉馅

步骤 4

肉馅和调料皮冻碎混合均匀

步骤 5

加入打成泥的莲藕。莲藕一定要打成小块，块太大会把饺子皮戳破。

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步骤 6

步骤 6

切葱碎加入肉馅中。醒面的时候肉馅冷藏一下更好包。

步骤 7

擀皮儿

步骤 8

包馅儿

步骤 9

捏口儿

步骤 10

饺子排排队

步骤 11

黑麦粉当手粉特别好用

步骤 12

出锅啦

步骤 13

吃起来有满满的汁水哦～

莲藕猪肉灌汤饺子的小贴士

肉皮冻可以放得再多些，这次家里存货少了，不够过瘾嘿嘿

菜谱创建时间：2018-12-04 16:50:21