剩馒头披萨

作者： 兜兜的妈咪

想吃披萨，又不想做饼底，刚好家里有邻居阿姨给的馒头，于是突发奇想来了个馒头披萨！真的不比必胜客的差，而且鸡蛋和馒头的饼底超好吃！配菜完全不拘束，有什么放什么，火候把握好就完全OK！鸡蛋饼底松软，配菜也好吃的不得了！ 晚上闺女放学做给她吃，她绝对不会把青菜挑出来！😂不爱吃青菜的宝宝一定要试试！

用料

• 鸡蛋 两个
• 馒头 1个
• 番茄 一个
• 香菇 4个
• 香肠 一根
• 青菜，豌豆玉米粒 适量

剩馒头披萨的做法步骤

步骤 1

锅里少油，小火，馒头粒炒至边缘发黄盛出备用。

步骤 2

香菇提前泡发控干水分切粒，青菜，西红柿，香肠切碎，鸡蛋加少许盐打散。芝士也要提前拿出来化冻！！这一步很重要，要不然后面做的时候饼底焦了芝士还融化不了...别问我怎么知道的！emmm……

步骤 3

锅里放油少许，番茄略炒出汁，下香菇，豌豆玉米粒，加少许水煮熟，放盐，蚝油，胡椒粉调味。香菇炒熟之后再放青菜和香肠，要有少许汤汁，不要炒太干！就是很湿润的状态就行了，但是汤汁也不要太多！额，不难想象吧。ono……盛出，刷锅！虽然是不粘锅，但是直接操作怕是不好成型！

步骤 4

不开火，倒入鸡蛋，放馒头，再放炒好的菜，用筷子帮助整理均匀，最后铺上厚厚的一层芝士！开小火！小火！

步骤 5

盖上锅盖，中间不要打开锅盖！要不然饼底糊了，芝士还没化！从盖子上面的小孔看到芝士融化就OK了！

步骤 6

切块，装盘，一口气能吃一锅....

菜谱创建时间：2018-12-04 13:00:08