排骨焯水洗净去除油沫
萝卜和胡萝卜切丁，胡萝卜可以不放，加了是为了增加颜色。萝卜可以替换成玉米或者其他喜欢的蔬菜
焯水后的排骨、萝卜、胡萝卜以及姜片放入砂锅或者铁锅，加入料酒，加满水开始煮。
大火煮开后转小火，大概半小时左右，加入食盐鸡精调味，撒葱花，出锅，完成！