APP中查看更多做法
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚‘四臣汤’的由来，并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。
姐做此汤，源于谷哥同学最近味口不好，不思饮食。求助于广东能人出招，给此方，但其中的茯苓换成北芪。
姐根据自己家实际情况，有点出虚汗，便将北芪换成红芪。
喝了两个星期，感觉谷哥食欲有点长进。
后续继续。。。
四神汤的做法步骤
步骤 1
姐家具体用量如图。
芡实是新鲜速冻的，100g分四次用完。
红芪毕竟是药，每次用量不要太多，8g以内，姐放5g。
淮山去皮切片。
莲子可提前泡几小时。
步骤 2
四样食材统一放不锈钢汤锅中，约用了2000g以上的水量，姐比较随意，水多加点没关系，煮好的汤当水喝，不想多喝，就煲浓点。
水开后中小火煲半小时即可。
步骤 3
孩子喝水，汤材料大人可吃。
连续喝三天可停一两天，也可隔天喝一次。
菜谱创建时间：2018-12-03 22:16:12