用厨房纸把鱼的水擦干!这是为了让鱼煎不散!热油锅放鱼,不要动鱼。
鱼能在锅中滑动时,将鱼翻过来。
鱼煎至两面金黄后取出,油锅放生姜大蒜炒香后放鱼。
放水淹没鱼,大火烧开后汤就变白啦!
放冬笋和一点点生抽和盐。
小火炖二十分钟左右就可以出锅啦!