超简便好吃的😋Q弹红糖水糯米汤圆

作者： 糖豆a萌

家里好多水磨糯米粉没用，就在微博上看到这个做法，感觉很好吃，而且超级简便，不麻烦。喜欢吃红糖糍粑的也一定喜欢吃。

用料

• 水磨糯米粉 100克（粉和水比例5:4）
• 温水 80克（一定要用温水）
• 红糖 收汁（用量看个人喜好）
• 料酒 5-6g
• 适量红糖装饰

超简便好吃的😋Q弹红糖水糯米汤圆的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉加入温水用筷子搅拌或者刮刀拌匀至无干粉

步骤 2

然后将揉好的面团分割成5-6g左右的小面团，搓圆球后用手指轻轻按压，这样煎的时候不会滚来滚去

步骤 3

锅里可以刷一层油，我用的不粘锅，所以就没刷。小火煎至底部金黄（我这个火大了），翻身，加入适量料酒

步骤 4

加入适量温水（不要太多，不然不好收汁），最好不要超过汤圆高度，它的一半即可。

步骤 5

加入红糖然后中火烧开，我大概放了150g左右（记得给汤圆翻身），最后小火收汁。

步骤 6

装盘，表面撒上红糖调味和装饰就可以开动啦！

超简便好吃的😋Q弹红糖水糯米汤圆的小贴士

1.水一定要用温水去搅拌糯米粉，不然不容易拌均匀。 2.面团分小块的时候可以用电子称称量，这样大小均匀，做出来很漂亮。

菜谱创建时间：2018-12-03 11:22:26