蓝莓乳酪马芬杯子蛋糕 Blueberry Cream Cheese Muffin

作者： 露露子

原作者: HidaMari ASMR Cooking https://www.youtube.com/watch?v=4v22j4oiTsg&t=371s 纪录下来方便自己跟着做~大家可以去看原著的视频

用料

• #蛋糕 (6个)
• 无盐黄油 100g
• 细砂糖 100g
• 鸡蛋 2个 (室溫)
• 低筋面粉 220g
• 泡打粉 6g
• 無糖酸奶 50g
• 鲜奶油 (heavy cream) 50g
• #Toppings
• 冷冻蓝莓 50g
• 奶油奶酪 100g

蓝莓乳酪马芬杯子蛋糕 Blueberry Cream Cheese Muffin的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化

步骤 2

混合 無糖酸奶 和 鲜奶油

步骤 3

奶油奶酪切粒放冰箱冷藏

步骤 4

软化好的黄油拌至顺滑

步骤 5

加入糖用打蛋器搅至发白

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步骤 6

步骤 6

室温鸡蛋打散, 分几次加入

步骤 7

低粉加入泡打粉, 筛入一半, 用切拌方式拌匀

步骤 8

加入一半无糖酸奶, 切拌均匀

步骤 9

加下剩下的低粉切拌均匀, 加入剩下的无糖酸奶, 切拌均匀

步骤 10

把面糊舀入放好油纸托的马芬模具中

步骤 11

随意加入冷藏过的蓝莓和奶油乳酪

步骤 12

送入预热好180度的烤箱中层烘烤30分钟, 取出放凉就完成啦

蓝莓乳酪马芬杯子蛋糕 Blueberry Cream Cheese Muffin的小贴士

用室温蛋避免水油分离~

菜谱创建时间：2018-12-03 10:08:37