贝贝南瓜蛋糕（8寸）

作者： 为君洗手做羹汤-1

用料

• 贝贝南瓜泥 100克
• 鸡蛋。 310克
• 低筋面粉。 80克
• 玉米淀粉。 10克
• 细砂糖。 45克
• 纯牛奶。 40克
• 玉米油。 30克
• 柠檬汁。 几滴

贝贝南瓜蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜切薄块蒸烂，滤水以后用料理机打成泥，稍微压烂（过筛更好），称出100克，加入牛奶40克和玉米油30克，搅拌均匀让其乳化。

步骤 2

筛入面粉和玉米淀粉，翻拌均匀以后加入蛋黄，翻拌均匀备用。接着打发蛋白，砂糖分三次加入。（打发的程序省略，可以看普通戚风蛋糕的做法）

步骤 3

分三次将打发好的蛋白加入面糊，同时预热烤箱，150度

步骤 4

将面糊按戚风蛋糕的方法摔，轻嗑，150度烤50分钟，倒扣以后脱膜。

步骤 5

切块

步骤 6

薄块

步骤 7

同样的方法可以做蒸蛋糕，6寸的中火蒸40分钟焖5分钟，（说开以后放进去）8寸的可以加10分钟。

菜谱创建时间：2018-12-02 20:01:44