大米和江米按2:1比例洗净,放入砂锅,加适量水。可以加1-2滴橄榄油,当然不加也可以。
鲜虾洗净开水煮熟,拨皮,切碎。待粥熬至米开花后,放入砂锅中。按口味加入适量姜丝。
菠菜洗净焯水,切碎。
粥熬至粘稠后加入菠菜碎,加适量盐调味。
好了,简单吗?