花旗参虫草花乌鸡滋补汤

作者： 大胃王Maggie

花旗参虫草花汤，能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压。

用料

• 乌鸡 1只
• 花旗参 抓小把
• 虫草花 抓小把
• 枸杞 20粒

花旗参虫草花乌鸡滋补汤的做法步骤

步骤 1

楼上花旗参抓少许洗净2次，第3次直接泡水，泡出的水留着可直接倒入炖盅焖。 虫草花洗净泡着，水不要。虫草跟花旗参泡半小时左右。

步骤 2

红枣可加可不加，最后我还是选择了不下红枣。红枣味道太重，影响了整个花旗参味道！想补血补气还是可以加。

步骤 3

乌鸡洗净。圈出的都是油脂，尽量去掉！

步骤 4

内脏、油脂全部去掉！！

步骤 5

锅内烧热水滚几遍乌鸡，去油脂去垃圾。

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步骤 6

步骤 6

看到了吗？滚出来的油脂是不是超级多！！煮任何肉类一定要过一遍热水！！我洗乌鸡时已经去掉很多油脂皮，过一遍水还是有这么多油脂！！

步骤 7

乌鸡捞起来用自来水冲净，再放进炖盅。泡花旗参的水也倒进炖盅里面。

步骤 8

加入虫草花。

步骤 9

每个半小时我都会打开一次，翻一翻肉。

步骤 10

炖3～4个小时就OK了。

步骤 11

圣诞老人说大家要快乐鸭～

步骤 12

圣诞熊说要幸福美满鸭～

花旗参虫草花乌鸡滋补汤的小贴士

正常来说，两个人份量应该半只乌鸡就够了！但香港的街市都是整只鸡出售，我放的配料也是按两人份量，自己衡量。 这锅汤我什么都没加，盐也没加，自来香！花旗参不要放太多，会有点苦涩。 一定要有热水过一遍乌鸡，超级肥腻！炖出来的汤我都会用勺子把浮起来那层油酥掉。 如果是病人的话，不适宜太油腻，建议花旗参炖瘦肉。 嘻嘻嘻😁最近家里开始布置圣诞节🎄之后有空再更新超好吃的沙姜鸡做法，虽然国外吃火鸡哈哈哈！先提前祝大家圣诞节快乐🎅！新年快乐鸭！要开心～如你所愿💗

菜谱创建时间：2018-12-02 00:01:16