麻辣萝卜干

作者： 手机用户心心相印

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亚于人参，其中青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。 萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多，帮助消化的功效。

用料

• 青萝卜 晒干的萝卜条一斤
• 盐 四两
• 味精 二两
• 白糖 四两
• 麻椒 二两
• 辣椒 二两
• 凉白开 三斤
• 醋 一斤
• 油 四两

麻辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

晒干的萝卜干洗净备用。

步骤 2

把盐、味精、白糖、放入萝卜干中。

步骤 3

油锅热后放入辣椒、麻椒炒香（炒出麻辣味儿）。

步骤 4

炒好辣椒、麻椒后倒入萝卜干中。

步骤 5

加入醋，倒入水搅拌均匀即可。两三天后就可以吃了。

麻辣萝卜干的小贴士

1. 萝卜干一定要晒干的，切的时候不要太大，小一点 入味儿（切成像薯条一样的大小就行）。 2. 记得每天翻一翻，这样可以让每个萝卜干都能吸收到汁。 3. 如果感觉三斤凉白开少的话可以试着再加。

菜谱创建时间：2018-12-01 22:58:56