蜜汁叉烧

作者： Snow_Snow

用料

• 猪颈肉或梅肉 1斤
• 叉烧酱 4大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 蚝油 2小勺
• 蒜 切丁
• 姜 切条

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

块肉洗净切大块

步骤 2

把所有酱料包括蒜姜及猪肉倒入大盆中腌2小时入味

步骤 3

将腌肉的蒜姜炒香

步骤 4

将腌好的猪肉煎至两面金黄

步骤 5

把蒜姜捞起弃用

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步骤 6

步骤 6

把腌肉的酱料加水倒入锅燉煮

步骤 7

酱汁炖燉至適合的濃稠度後撈出豬肉切小块淋上酱汁即可开吃

蜜汁叉烧的小贴士

选肉的话最好是选有点肥的肉，煮出来口感比纯瘦肉好吃，我本人一点也不吃肥的，但煮出来肥的吃起来也不会感觉肥膩 本人比较喜欢汁捞饭，所以选择了加水燉煮，燉煮的方法煮出来的叉烧比烤出来的会嫩很多。如果不喜欢水水的也可以腌好肉拿去烤箱烤 这种煮法也能把煮好的肉切成小丁做叉烧包，做出来的效果味道和酒楼的叉烧包是一样的

菜谱创建时间：2018-12-01 16:17:47