香浓鱼汤

作者： 红葉_

用料

• 鲫鱼 5条
• 豆腐 1块
• 姜 3-4片
• 葱 适量
• 料酒 适量

香浓鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将鱼内脏取出，内部洗净，鱼肚划出口子；豆腐切块，姜切片，葱切段；放置一旁。

步骤 2

锅中倒入少量色拉油，大火待油温升高，先放入姜片翻炒，再放入整鱼，倒入少许料酒，炸至两面金黄，最后加入沸水。

步骤 3

大火煮至鱼汤发白为止，加入适量盐，鸡精，葱花，出锅。

香浓鱼汤的小贴士

1.葱花在起锅的时候放，不要在炸鱼时放，不然煮出来的汤颜色会偏黑。 2.一定要加沸水或热水，冷水和温水都会导致鱼汤不白。

菜谱创建时间：2018-12-01 11:10:04