糯米提前浸泡几个小时；
肉末加少许盐、酱油、凤球唛蚝油拌匀搅拌上劲；
洋葱、胡萝卜、姜切末；
加入到肉馅中再搅拌上劲；
咸蛋黄切小块；
取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸；
把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米；
做好后放蒸笼里；
上锅蒸半个小时即可。