小美玉米发糕

作者： 田的笑

用料

• 玉米面 50克
• 面粉 150克
• 酵母 二分之一茶匙
• 细砂糖 20克
• 水 780g

小美玉米发糕的做法步骤

步骤 1

180g水、糖、酵母粉入主锅，2分+37度+速度3

步骤 2

加入面粉、玉米粉，30秒+速度3混合，开盖把锅壁上的面粉用刮刀刮进去，再来15秒

步骤 3

容器壁刷油，把面粉倒入容器，放在烤箱30度4D热风发酵一小时，长高一倍

步骤 4

清洗主锅，加600g水，把容器放入蒸锅，35分+Varoma+速度1蒸熟

步骤 5

脱膜放凉切块

菜谱创建时间：2018-11-29 19:50:02