食材A 除了全部放入盆中，揉成一个柔软的面团，发酵至2倍大。
把B食材里的白糖倒入锅中，再倒入适量油，能浸湿白糖就好，不需要太多。
等糖熬成浅黄色，倒入开水。
开水倒入后，糖会结块，不要担心，慢慢搅动，糖就会融化。
等糖完全融化，倒入食材B里的200克低筋粉，搅拌均匀。
拌成这样柔软的面团，晾成温热。。
和第一步发酵好的白面团揉到一起，揉光滑。
揉好后，切成两半，醒发十分钟。然后擀开。
擀成大约一厘米的面片。
这是面的背面。不论是正面还是背面，都要光滑无接缝，要不让炸的时候会裂开。
擀好后切成大约五厘米宽的面片。
在中间切两刀，不要切透。
都切好后，再次醒发半个小时。天冷请适当延长，天热请缩短醒发时间。只要拿起来感觉轻飘飘的，就是发酵好了。
起锅，倒入适量油，油六成热后下入生胚。开小火慢炸。一次不要下太多，给它一个膨胀的地方。
一面炸至定型，翻另一面，不要在一面一直炸，这样不容易炸透。
炸至金黄捞出即可，趁热吃，又酥又甜 ，好吃极了。
一定不能使用高筋粉，炸出来不好吃。 面皮不能太厚，要不然不好炸熟。 全程一定要开小火，慢炸。 不懂的地方可以加我微信，feizhuzai000,备注下厨房。