养脾胃小面汤

作者： mico瓶子

小面汤的作用：养胃调肝脾。 素体比较瘦弱、消化不好、吸收不好的，都可以用小面汤经常进行调理，大人小孩都有益。

用料

• 面粉 随意
• 水 慢慢添加

养脾胃小面汤的做法步骤

步骤 1

这是我弄得一个分量，四个人喝一人一碗。汤匙冒尖2汤匙粉。

步骤 2

慢慢加水…

步骤 3

弄成糊糊状（如图状态）静止10分钟更容易搅。

步骤 4

两根筷子🥢顺时针开始搅拌，搅到可以筷子提起离碗，搅的比较费力难搅动时筷子沾水继续搅拌…

步骤 5

继续搅拌…

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步骤 6

步骤 6

一直搅拌到光滑软软的离碗即可，这一步很重要。

步骤 7

加水醒面半个小时。

步骤 8

倒出多余水。

步骤 9

水开之后转小火。

步骤 10

搅一点下锅顺时针快速搅…直到全部下锅。也可以全部一坨下锅，但是我习惯一点点下锅。

步骤 11

这样才能是一丝丝的。

步骤 12

全部下锅，继续搅拌5～10分钟，开大火煮开，太大火也不行会溢出来。

步骤 13

成品。

步骤 14

银银丝丝的小面汤。

养脾胃小面汤的小贴士

最好是陈了一年以上的石磨面粉。 记住刚开始水不要加太多，不过多了可以再加粉。

菜谱创建时间：2018-11-29 00:16:34