快手酱黄瓜（瓜仔肉）

作者： Cindy手作

不要再去买添加防腐剂的罐头啦！小美的定稳定时可以快速的让根茎类蔬菜快速入味，自己做酱菜干净又简单 做了酱瓜，顺手还可以做一个台湾口味瓜仔肉，煮个汤，蒸两菜，做饭一点也不辛苦

用料

• 黄瓜 3根
• 酱油 60g
• 醋 60g
• 冰糖 50g
• 瓜仔肉做法
• 猪绞肉 200g

快手酱黄瓜（瓜仔肉）的做法步骤

步骤 1

冰糖，酱油和醋放主锅，设定5分钟/100度/速度小勺，把糖煮到融化

步骤 2

同时把小黄瓜洗干净，切约一公分厚

步骤 3

然后把小黄瓜全部放进主锅里，盖上量杯盖，设定18分钟/70度反转小勺

步骤 4

小黄瓜会出水，煮好以后汤汁会变多，直接就可以吃了

步骤 5

腌好的酱瓜配稀饭馒头当早餐特好吃

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步骤 6

步骤 6

瓜仔肉做法：取酱瓜70g，放主锅设定5秒/速度5打碎

步骤 7

把锅壁上的酱瓜刮到锅底，如果还有没打碎的，就用速度5再打2秒

步骤 8

加入200g的猪绞肉和30g的酱瓜酱汁

步骤 9

设定30秒/反刀速度3，混合均匀

步骤 10

然后把绞肉铺在一个薄一点的平盘子里，放在蒸盘里

步骤 11

主锅放500g水，或者主锅可以煮个汤，蒸盘下层放瓜仔肉，上层再放个蔬菜，电饭煲煮个饭，小家庭一餐就搞定啦

菜谱创建时间：2018-11-28 22:38:29