蟹粉豆腐

作者： 乐乐妈妈的精致厨房

住在成都的上海朋友，每年深秋的餐桌怎么少得了大闸蟹？儿子初三学业繁重，吃螃蟹太费时间，妈妈将美味以最便捷的食用方式满足儿子的味蕾🤤

用料

• 韧豆腐 一盒
• 大闸蟹 三只
• 老姜、葱花、鲜辣粉、盐 适量

蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

大闸蟹洗净，放入清水煮开再煮18分钟即可出锅。

步骤 2

半个小时后，蟹粉拆完了😊

步骤 3

准备好橄榄油、盐和鲜辣粉

步骤 4

老姜切细丝，小葱切成葱花

步骤 5

姜丝和葱花

步骤 6

豆腐切成小片，调制少量淀粉最后勾芡用

步骤 7

开火，倒入少许橄榄油，放入姜丝炒香，倒入蟹粉翻炒至香气四溢。

步骤 8

倒入豆腐，加入事先准备好的勾芡汁烧开。

步骤 9

加入少许盐和鲜辣粉，撒上少许葱花。

步骤 10

美味出锅，再撒上少许葱花即可。

蟹粉豆腐的小贴士

煮蟹除腥好方法：加入一小撮绿茶

菜谱创建时间：2018-11-28 18:57:42